REFRACTOMETRIA CON REFRACTOMETRO ABBE Y MANUAL
OBJETIVO.
Determinar la concentración de glucosa en un suero comercial, utilizando el refractómetro de Abbe, verificando con ello la calidad del producto de acuerdo a lo especificado en la etiqueta.
CONCEPTOS ANTECEDENTES.
Para la realización de esta práctica es importante que conozcas los conceptos siguientes:
- % de sólidos totales.
MATERIALES Y REACTIVOS.
- 2 espátulas
- 1 pipeta de 10 mL
- 1 perilla de hule
- 6 pipetas de 1 mL
- 8 matraces aforados de 100 mL
- 2 goteros
- 6 vasos de pp. de 50 mL
- 2 vidrios de reloj
- 1 termómetro
- 1 balanza granataria
- 72 g de glucosa
- 1 piseta
- 1 suero glucosado al 5%*
- Papel seda *
* Material proporcionado por el estudiante.
A) Preparación de Muestras
1.- Disuelve 2 g de glucosa en agua destilada y afora a 100 mL para preparar una muestra de glucosa al 2%.
2.- Prepara las disoluciones de glucosa al 4%, 6%, 8%, 10%, 12%, 14% y 16% de la misma forma en que el paso 1 diluyendo con agua destilada.
B) Preparación de muestras problema (suero glucosado).
1.- Disuelve el suero en agua destilada, según las especificaciones incluidas en el sobre, sí no se especifica, pesa 5 g de este y afóralo a 100 mL.
C) Manejo del Refractómetro de Abbe.
1.- Limpia el prisma.
2.- Calíbralo tomando en cuenta la lectura del índice de refracción del agua.
3.-
D) Manejo del Refractómetro Manual.
1.- Limpia el prisma.
PREVENCIÓN Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO.
Manejar el Refractómetro Abbe con cuidado...
DESARROLLO EXPERIMENTAL.
A) Preparación de muestras.
B) Preparación de la muestra problema (suero glucosado).
C) Manejo del Refractómetro Abbe.
D) Manejo del Refractómetro Manual.
Cómo cuidar el prisma de los refractómetros:
- limpia los prismas con papel seda, toallas húmedas o papel higiénico, sin tallar el prisma, solo con que absorba el líquido es suficiente.
- aplica la muestra con gotero, o con la pipeta SIN TOCAR EL PRISMA
INTEGRACIÓN DE RESULTADOS.
ACTIVIDAD DE CONSOLIDACIÓN.
0 comentarios:
Publicar un comentario